Grön ärtsoppa med knaperstekt bacon
Erbjudande Från

Grön ärtsoppa med knaperstekt bacon

I detta avsnitt beger sig Gone Camping till Blekinge och provar på flugfiske och forspaddling. Martin Örnroth lagar en värmande grön ärtsoppa toppad med knaperstekta bacon, creme fraiche och mynta.
Se programmet här

Grön ärtsoppa med knaperstekt bacon
Recept: Martin Örnroth

Ingredienser (4 pers.)
2 schalottenlökar, finhackade
1 klyfta vitlök, finhackad
1 msk smör
1 dl vitt vin
1 liter kokhet kycklingbuljong (vatten + 4 msk konc. kycklingfond)
600 g gröna ärter, frysta
salt och nymalen svartpeppar
 
Till servering:
1 burk creme fraiche
1 paket bacon, strimlad, knaperstekt
1/2 kruka mynta, bladen, strimlade  

Gör så här:
Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt kycklingfonden. Dra ner värmen så att den bara sjuder. Fräs löksorterna försiktigt i smöret i en kastrull, så att de mjuknar men inte tar färg. Tillsätt vinet och låt koka in. Häll på hälften av buljongen och häll i ärterna. Låt koka upp, och stavmixa sedan till en slät puré. Späd med resten av buljongen till bra konsistens. Hetta upp igen och smaka av med salt och svartpeppar. Servera soppan i djup tallrik eller skål. Tillsätt en klick crème fraiche och strö över lite stekta baconkuber.

Gone Camping-appen
gone-camping-app

Premiär för Gone Camping-appen

Nu finns reseprogrammet Gone Camping också som en app. Här kan du bland annat se alla program, söka program via karta eller där du befinner dig och få en notis så fort ett nytt program publiceras. Ladda gärna ner i App Store eller Google Play.

Annons
Besök oss på Facebook
Sponsrade länkar
Om Gone Camping

Vi som står bakom

Gone Camping är ett samarbetsprojekt mellan HRF - Husvagnsbranschens Riksförbund och SCR Svensk Camping.

Annonser
Tipsa en vän
Logga in